El Rincón de la Salud y el Deporte. Vitamina B

Por Elena Espasa, gerente y entrenadora personal de Fitness Club

Vamos a hablar esta semana de otro grupo de vitaminas hidrosolubles que es el grupo de la vitamina B. Entre ellas podemos distinguir varias:
B1- TIAMINA
Función – metabolismo de las proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Signos de déficit – fatiga, pérdida de peso, problemas cardíacos y nerviosos, confusión mental.
Fuentes – trigo integral, nueces, alubias, coliflor, carnes.
Dosis diaria recomendada – 1,0 a 1,5 mg /día
B2- RIBOFLAVINA
Función – metabolismo de los ácidos grasos y los aminoácidos.
Signos de déficit – irritación de las mucosas, cambios oculares, problemas nerviosos
Fuentes – lácteos, huevos, hortalizas de hoja verde, espárragos, pescado, hígado.
Dosis diaria – 1,2 a 1,8 mg / día
B3- NIACINA
Función – metabolismo de los hidratos, proteínas y grasas.
Signos de déficit – cambios cutáneos, diarrea, problemas del sistema nervioso
Fuentes – leche, huevos, legumbres, cereales integrales, aves, carnes.
Dosis diaria – 15 a 20 mg / día.
Como veis, nuestra alimentación debe de ser lo más variada posible.