El Níspero un año más protagonista en Callosa

 La Mostra de Cuina del Nyespro celebrará la entrega de galardones el viernes

Dentro de la Septima edición de la Mostra de Cuina del Nyespro de Callosa d’en Sarrià, se han venido produciendo todas las actividades previstas, entre las que cabe destacar la oferta de cocina del Nyespro que se ha podido degustar en los numerosos establecimientos de restauración del municipio. El Ayuntamiento de Callosa d’ en Sarrià, pese a la política de austeridad que viene llevando a cabo, ha decidido mantener una Mostra que es un escaparate del producto mas apreciado de este municipio: el Níspero. Tanto para los establecimientos de restauración del municipio como para los productores y empresas del sector del níspero, esta Mostra es una oportunidad para hacer llegar tanto a los ciudadanos de la población y de la comarca, como a lugares mas alejados, la imagen de un producto polifacético y con una personalidad propia, que permite aventurarse con el a multitud de nuevas propuestas gastronómicas. Mientras los conocidos restaurantes callosinos servían menús degustación de excelente calidad y originalidad, la oportunidad para bares y otros establecimientos mas pequeños venía con las llamadas “Les Nits del Nyespro”, durante los días 30 y 31 de Mayo. Bar Caluja, Bar El Convent, Bar La Picaeta, Bar Iglú, Bar Moros i Cristians, Café Plaça, Cervecería Centro, Fonda Galiana, Lucky Games, Mesón San José y Pub Peyta, un total de once participantes que elaboraron “tapas” aderezadas de una forma u otra con nispero. Así por 2 euros se podía tomar ua tapa y una caña o un buen vino. El concejal de Comercio, Giner Llorca, comentó que “las nits y la mostra pretenden hacer participar a todos los comercios de restauración y ser una buena excusa para salir a tomar algo o degustar un exquisito menu. De esta forma el comercio local encuentra oportunides para mantenerse activo y los vecinos de Callosa y visitantes pueden disfrutar de una original oferta en nuestro municipio”. Llorca acudió acompañado de un numeroso grupo de concejales de la corporación, asi como representantes de la Asociación de Empresarios de Callosa AES, el presidente de la entidad bancaria Caixa Callosa,  representantes de la Denominación de Origen, de la Asociación de Amas de Casa, de la Asociación Amics de la Música, de la Cooperativa Ruchey y de otras entidades.
La ultima cita llega el 6 de junio, a partir de las 13,30 horas, cuando la organización de la Mostra acogera a todos los comensales en el Restaurante Casa Marcos, de Algar, con motivo de la entrega de galardones a los homenajeados de esta edición. En esta edición se ha decidido destacar la figura de aquellos que pusieron en marcha esta idea y que, con la ayuda de muchos otros, han hecho crecer, año tras año, la Mostra. Por una parte, Oskar García, exconcejal del Ayuntamiento Callosino, que junto con el otro homenajeado, la propia Casa Marcos, hace ya siete ediciones que lograron, por primera vez, reunir a todo un pueblo en torno a la mesa. Una mesa llena de platos cuidadosamente elaborados con un producto: El nispero.