11/03/10, Villajoyosa
Jaime Lloret y Xaro Escrig con los cocineros de la Mostra
Redacción La X Mostra de Cuina Marinera ha servido este año unos 4.300 menús durante la semana en que ha tenido lugar el certamen gastronómico, que comenzó el 1 de marzo y concluyó el pasado domingo, 7 de marzo, con la cena de clausura que tuvo lugar en el Casino Mediterráneo de La Vila Joiosa; en la edición de este año se han servido unos 300 menús más que en la Mostra de Cuina Marinera de 2009.
La cena de clausura corrió a cargo de Erick Schmimdt, chef del restaurante Torres de Reixes de Alicante. Una de las protagonistas de la cena de clausura fue Maruja Santacreu, del restaurante Hogar del Pescador, a quien el Ayuntamiento ha rendido homenaje por sus 40 años de trayectoria profesional. El alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, tuvieron palabras de agradecimiento para Maruja Santacreu por su dedicación la cocina autóctona. “Es un honor para nosotros ofrecer este merecido reconocimiento público a Maruja Santacreu por su buen hacer y por una vida dedicada a ensalzar nuestra cocina marinera”, destacó el alcalde, Jaime Loret, al hacerle entrega de una distinción (la “G” que simboliza la marca “La Vila Gastronómica”). En su discurso, al terminar la cena, Jaime Lloret alabó la importante labor realizada por los 14 restaurantes vileros que ha participado en el certamen de este año: “La X edición de la Mostra ha sido un éxito de participación, tal como lo demuestra que, en tiempos de crisis económica, los restaurantes hayan servido 4.300 menús, superando la cifra del año pasado”. “Por eso, quiero agradecer a todos y cada uno de los restaurantes su dedicación así como su alto grado de compromiso con esta importante cita gastronómica, que es ya un referente tanto en la provincia como en la Comunidad Valenciana; la Mostra de Cuina Marinera es un escaparate para nosotros, dado que nos permite enseñar a los turistas cómo vivimos y cómo es nuestra cultura, además de servir para dinamizar la economía local”, agregó Jaime Lloret.
El primer edil vilero también agradeció tanto al cocinero Erick Schmimdt, como a los responsables del restaurante Torres de Reixes su entrega y esfuerzo a la hora de preparar la cena de clausura. A la cena de clausura no acudió ningún miembro de la oposición, aunque sí que se les había participado de la cita en tiempo y en forma.
Por su parte, la concejala de Turismo, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como el curso sobre los orígenes de la cocina vilera, la mesa redonda sobre el arroz o la Mostra del Vi Mediterrani, que demuestran la implicación de todos los vileros en el certamen gastronómico; aunque, sin ninguna duda, los 14 restaurantes que han participado este año en la Mostra han sido los verdaderos protagonistas, porque han convertido a La Vila en uno de los lugares imprescindibles para degustar la mejor gastronomía marinera; sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible”. “La gastronomía es uno de los pilares que sustentan nuestro turismo, al igual que nuestras playas y nuestras Fiestas de Moros y Cristianos, declaradas de Interés Turístico Internacional; por eso, estamos muy orgullosos de que la Mostra haya llegado a su décima edición como un certamen culinario totalmente consolidado”, agregó Xaro Escrig. Para la clausura, el chef Erick Schmimdt preparó un menú de seis platos, entre los que figuraban Asadillo de la Tierra (berenjena marinada con tronco de bonito en escabeche y concassée de tomate), el plato de Pulpo y Patata o el postre Migas de Reixes (migas de reixes con fresón al Grand Marnier y Fondue de Chocolate) Los 14 restaurantes que han participado en la X Mostra de Cuina Marinera son: Hogar del Pescador, Puerto Playa, Pepe Córdoba, Casa Elordi, Miramar, El Náutic, Ca Marta, El Varadero, Miramar Racó de Pepe López, La Marina, Teula Negra, El Mariachi, Rompeolas-Casino Mediterráneo, Pizzería Colón 52. La Mostra de Cuina Marinera, que se creó en 2001 como plataforma para que los restaurantes locales dieran a conocer su cocina y atrajeran a turistas, es la primera actividad que se realiza en el año de todas las iniciativas englobadas bajo la marca “La Vila Gastronómica”.
Jaime Lloret y Xaro Escrig con los cocineros de la MostraRedacción La X Mostra de Cuina Marinera ha servido este año unos 4.300 menús durante la semana en que ha tenido lugar el certamen gastronómico, que comenzó el 1 de marzo y concluyó el pasado domingo, 7 de marzo, con la cena de clausura que tuvo lugar en el Casino Mediterráneo de La Vila Joiosa; en la edición de este año se han servido unos 300 menús más que en la Mostra de Cuina Marinera de 2009.
La cena de clausura corrió a cargo de Erick Schmimdt, chef del restaurante Torres de Reixes de Alicante. Una de las protagonistas de la cena de clausura fue Maruja Santacreu, del restaurante Hogar del Pescador, a quien el Ayuntamiento ha rendido homenaje por sus 40 años de trayectoria profesional. El alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, tuvieron palabras de agradecimiento para Maruja Santacreu por su dedicación la cocina autóctona. “Es un honor para nosotros ofrecer este merecido reconocimiento público a Maruja Santacreu por su buen hacer y por una vida dedicada a ensalzar nuestra cocina marinera”, destacó el alcalde, Jaime Loret, al hacerle entrega de una distinción (la “G” que simboliza la marca “La Vila Gastronómica”). En su discurso, al terminar la cena, Jaime Lloret alabó la importante labor realizada por los 14 restaurantes vileros que ha participado en el certamen de este año: “La X edición de la Mostra ha sido un éxito de participación, tal como lo demuestra que, en tiempos de crisis económica, los restaurantes hayan servido 4.300 menús, superando la cifra del año pasado”. “Por eso, quiero agradecer a todos y cada uno de los restaurantes su dedicación así como su alto grado de compromiso con esta importante cita gastronómica, que es ya un referente tanto en la provincia como en la Comunidad Valenciana; la Mostra de Cuina Marinera es un escaparate para nosotros, dado que nos permite enseñar a los turistas cómo vivimos y cómo es nuestra cultura, además de servir para dinamizar la economía local”, agregó Jaime Lloret.
El primer edil vilero también agradeció tanto al cocinero Erick Schmimdt, como a los responsables del restaurante Torres de Reixes su entrega y esfuerzo a la hora de preparar la cena de clausura. A la cena de clausura no acudió ningún miembro de la oposición, aunque sí que se les había participado de la cita en tiempo y en forma.
Por su parte, la concejala de Turismo, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como el curso sobre los orígenes de la cocina vilera, la mesa redonda sobre el arroz o la Mostra del Vi Mediterrani, que demuestran la implicación de todos los vileros en el certamen gastronómico; aunque, sin ninguna duda, los 14 restaurantes que han participado este año en la Mostra han sido los verdaderos protagonistas, porque han convertido a La Vila en uno de los lugares imprescindibles para degustar la mejor gastronomía marinera; sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible”. “La gastronomía es uno de los pilares que sustentan nuestro turismo, al igual que nuestras playas y nuestras Fiestas de Moros y Cristianos, declaradas de Interés Turístico Internacional; por eso, estamos muy orgullosos de que la Mostra haya llegado a su décima edición como un certamen culinario totalmente consolidado”, agregó Xaro Escrig. Para la clausura, el chef Erick Schmimdt preparó un menú de seis platos, entre los que figuraban Asadillo de la Tierra (berenjena marinada con tronco de bonito en escabeche y concassée de tomate), el plato de Pulpo y Patata o el postre Migas de Reixes (migas de reixes con fresón al Grand Marnier y Fondue de Chocolate) Los 14 restaurantes que han participado en la X Mostra de Cuina Marinera son: Hogar del Pescador, Puerto Playa, Pepe Córdoba, Casa Elordi, Miramar, El Náutic, Ca Marta, El Varadero, Miramar Racó de Pepe López, La Marina, Teula Negra, El Mariachi, Rompeolas-Casino Mediterráneo, Pizzería Colón 52. La Mostra de Cuina Marinera, que se creó en 2001 como plataforma para que los restaurantes locales dieran a conocer su cocina y atrajeran a turistas, es la primera actividad que se realiza en el año de todas las iniciativas englobadas bajo la marca “La Vila Gastronómica”.
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