La ruta de la Tapa volvió a Callosa d’en Sarrià

 Ocho mil tapas se elaboraron en los establecimientos participantes

Se está consolidando una costumbre gastronómica en Callosa d’en Sarrià que merece el aplauso de la mayoria de amantes del tapeo. Probablemente no hay una costumbre “del buen comer” mas extendida por la geografia española, como el pasear de bar en bar y probar esos pequeños manjares que cada establecimiento prepara para sorprender al cliente ocasional. En Callosa la costumbre se ha elevado a los altares de la cultura gastronómica y la propuesta, que ya va por su enésima edición, invita a completar una verdadera ruta del tapeo, incluyendo pasaporte de consumo “tapero”, al más puro estilo del Camino de Santiago. En este caso el camino reconforta no solo al espíritu, sino tambien al estomago. Y si hay suerte, y has ido votando las tapas más deliciosas, podrías además recibir otros premios. No obstante, podemos comentar que la protagonista principal del evento, la tapa, ya constituye de por si un premio mas que reconfortante. La imaginación no falta en estas convocatorias, y eso se traduce en un mayor disfrute en el “tapeo”, encontrando en este formato reducido de la gastronomía verdaderas obras de arte del sabor y el buen gusto. Callosa d’ en Sarrià se convierte en una especie de “Meca del buen yantar” y la peregrinación, como no podía ser de otra forma en los acontecimientos más populares, la encabeza el primer edil, Batiste Saval, quien disfruta con sus vecinos de un rato de sosiego. Las cifras que nos aporta la Asociación de Empresarios de Callosa (AES) es de 8.000 tapas servidas y tres tapas ganadoras: las de los establecimientos Bar Caluja, Bar Pere y Lucky Games. Por su parte, afortunadas del tapeo fueron Paula Moreno Ferrando, primer premio de 150 euros, y Esther Vilanova Lledo, 100 euros de segundo premio. La Concejalía de Comercio, con Gines Llorca a su cabeza, agradeció la iniciativa a la asociacion de empresarios y comunicó su satisfacción por la participación. Según Llorca, “es importante mantener una linea constante de actividades diversas que incentive el consumo en el comercio local. Gastronomicamente hablando, Callosa ofrece una excelente oferta que recomiendo a cualquiera que desee visitarnos”.